Когда люди начали пить алкоголь

От вина до спирта

Ученые до сих пор не могут сказать, кто придумал алкоголь. Этот напиток возник еще в древнейшие времена. К примеру, новогвинейские папуасы не знали огня, но уже умели получать алкоголь.

Кроме того, археологам удалось обнаружить фрагменты керамических сосудов. На них – остатки вина. Что касается первых графических и текстуальных свидетельств существования данного напитка, то они датированы IV тысячелетием до н. э.

Спирт появился путем перегонки вина. Первыми его получили арабы. Это произошло в начале седьмого века. Название «алкоголь» придумано именно этими представителями народа, а слово означает «одурманивающий».

Через несколько веков европейцы также научились производить чистый спирт. В этом плане родоначальником процесса был некий монах по имени Валентиус. Впервые он смог не только приготовить это зелье, но и употребить его. Спустя некоторое время он пришел к выводу, что спирт является поистине чудесным средством. С его помощью старик превращается в юношу. Кроме того, именно спирт способен прибавить бодрости и сил.

Позже французскому алхимику удалось получить винный спирт. Он начал пропагандировать его как целительное средство. Потом монастыри Италии и Франции уже сами начали производить такой же спирт. Он назывался тогда aquavitae, иначе – «вода жизни».

С этого момента началось активное распространение алкоголя по всем государствам без исключения. В те же времена купцы из Генуи привезли это чудесное средство в Россию. Торговцы наглядно продемонстрировали его достоинства боярам, аптекарям и, конечно же, великому князю.

Когда появился алкоголь?

В декабрьском номере журнала “Античность” появились сообщения о том, что еще 11 тысяч лет назад наши далекие предки варили пиво. Следы этого древнего напитка были обнаружены на территории Турции в районе комплекса Гебекли-Тепе.

Археологи, работающие на Кипре, обнаружили руины здания возрастом 3500 лет, которое, как выяснилось, являлось примитивной пивоварней с прилегающим к ней залом для банкетов. Также были найдены несколько печей, которые, скорее всего, предназначались для сушки солода перед ферментацией.

Деревянные фигурки, изображающие людей, варящих пиво. Национальный Археологический Музей в Афинах

Исследователи говорят, что эти находки доказывают, что алкоголь практически во все времена был средством укрепления социальных связей между людьми.

Культивирование зерновых оказало неизгладимый след на древних людей, земледелие бесповоротно изменило общество, однако что же люди стали выращивать первым и для каких целей, исследователи наверняка сказать не могут. Вопрос о том, что же стали изготавливать первым – пиво или хлеб, мучил ученых еще с 1950-х.

Некоторые археологи убеждены, что пиво появилось около 11500 лет назад, что подстегнуло древних людей выращивать зерновые культуры. Так как выращивание и обработка зерна требуют достаточно много времени и сил, пиво предназначалось для особых случаев – праздников, а его изготовление имело важные культурные цели.

Эти праздники, щедро приправленные спиртным, которое делало людей более дружелюбными, веселыми и общительными, заставляли древних охотников и собирателей встречаться большими группами в зарождающихся и растущих деревнях. Тем самым можно сделать вывод, что алкоголь скреплял связи, помогал цивилизации развиваться.

Древний сириец пьет пиво в компании жены и ребенка. 1350 год до нашей эры.

Возможно, именно благодаря алкоголю люди стали чаще встречаться, что заставляло их тратить силы на более масштабные проекты, такие как строительство древних монументов. В случае с храмовым комплексом Гебекли-Тепе, алкоголь, скорее всего, помогал в организации коллективной работы, сообщили археологи.

Предлагаем ознакомиться:  Как бороться с похмельем в домашних условиях

Участок на Кипре, где работали археологи, включал внутренний двор и зал. Тут была найдена посуда, известковый раствор, шлифовочные инструменты, а также печи для того, чтобы поджаривать ячмень и готовить алкогольные напитки, в частности примитивное пиво.

Раскопки в районе Киссонерга-Скалия, Кипр

Чтобы проверить свою гипотезу, исследователи сделали имитацию подобных печей для производства ячменного солода, который затем использовали для приготовления мутного и странноватого на вкус напитка.

Когда люди начали пить алкоголь

Комплекс Гебекли-Тепе в Турции имеет возраст 11 тысяч лет. Охотники и собиратели времен каменного века поклонялись древним божествам и устраивали праздники в храме. На этом участке также была обнаружена примитивная кухня и огромные известняковые корыта, которые могли содержать до 160 литров жидкости. В корытах имелись следы оксалата, который вырабатывается во время ферментации зерна и выделения спирта.

Храмовый комплекс Гебекли-Тепе, Турция, где были найдены следы самого древнего пива

Применение

Сложно ответить и на вопрос, зачем придумали алкоголь. Что любопытно, винный напиток применяли почти все народы. Это совершенно не зависело от географии проживания. Исключением являлись северные народы. Причина была одна – отсутствие сырьевых компонентов для приготовления вина. В те времена представители этих народностей вместо алкоголя употребляли соответствующие грибы.

Зачем придумали алкоголь, сложно сказать. Известно, что древние племена применяли вино как неотъемлемую часть некого ритуала. Таким способом люди пытались общаться не только с богами, но и с умершими. Алкоголь помогал преодолеть человеку страхи перед природными силами и невзгодами той эпохи.

Немногим позднее возник и обряд побратимства. В винный напиток добавляли капли крови участников этого ритуала. После сосуд с жидкостью пускался по кругу. Вероятно, отсюда и появилась традиция собирать гостей. Ее обязательное условие – бутылка вина на столе.

А жители Древней Эллады искренне верили в божество – в Диониса. Этому богу виноделия даже посвящали особые торжества. Они назывались дионисиями. Как правило, на празднике было огромное количество спиртного.

Интересно, что многие исторические источники упоминают, в том числе, о злоупотреблении спиртными напитками. Так, в воинственной Спарте вообще спаивали своих рабов, чтобы наглядно продемонстрировать представителям молодого поколения негативные последствия употребления спиртного. А вот в Древней Индии женщинам категорически было запрещено пить алкоголь.

Факты

Интересные сведения о спиртном.

  1. В Элладе во время застолья хозяин жилища всегда должен был первым сделать глоток винного напитка. Гости так убеждались, что спиртное не отравлено. Кстати, именно тогда появилось выражение «Пить за здоровье».
  2. Римские женщины не могли употреблять вино. Иначе муж мог убить свою супругу. Но позднее служители Фемиды решили ввести вместо смертной кары развод.
  3. Понятие «ледяное вино» появилось в Германии. Немецкие виноделы придумали особый напиток. Он представлял собой вино, которое изготовлено из замороженных виноградных плодов.
  4. Древние эллины обменивали вино на драгоценные металлы.
  5. В 1922-м археологи решили вскрыть гробницу известного египетского фараона Тутанхамона. Ученые были сильно удивлены, когда увидели, что в могиле находятся сосуды с вином. На них были указаны имя винодела, дата изготовления и пометки о качестве.
  6. Самой первой иллюстрацией распития вина является работа под названием «Штандарт войны и мира». Он был создан в 2600-2400 гг. до нашей эры.
  7. Боязнь винного напитка называется оенофобия. Кроме того, есть и наука, которая изучает его. Ученые именуют ее энологией.

Слово “тост” появилось еще в Древнем Риме, когда на банкетах перед тем, как выпить, говорились речи с разными пожеланиями. Тост (кусочек жареного хлеба) буквально опускался во время выступления в вино.

В Древнем Риме выпить любили

Почва одного из виноградных хозяйств во Франции считается настолько ценной, что рабочие, которые тут работают, обязаны соскребать всю грязь со своих подошв перед тем, как уезжают.

Предлагаем ознакомиться:  Почему после алкоголя болит грудная клетка?

Алкоголь запрещен у многих народов, а в некоторых странах его разрешено употреблять только после 21 года. Даже пустые бутылки от спиртного могут привести к тому, что молодой человек может быть наказан полицией. Например, в штате Миссури человека моложе 21 года могут привлечь за незаконное хранение алкоголя, если в его мусорном ведре найдут пустую бутылку.

Бутылки лучше прятать

Многие полагают, что алкоголь повышает температуру тела, однако все происходит совершенно наоборот.

Большая часть овощей и практически все фрукты содержат небольшое количество спирта. Поэтому если фрукты перебродят, в них особенно чувствуется алкоголь. Многие звери не прочь полакомиться “пьяными” фруктами.

По-моему, мне уже хватит…

Давление в бутылке шампанского составляет 6,3 кг/см2, а это в 3 раза больше, чем в шине автомобиля. Считается, что в одной бутылке шампанского 49 миллионов пузырьков.

Адольф Гитлер считался самым известным в мире трезвенником, а Уинстон Черчилль – самым известным любителем выпить. У Авраама Линкольна имелось разрешение на продажу спиртных напитков, он являлся владельцем нескольких таверн.

Барака Обаму часто фотографируют со стаканом

Самым древним рецептом алкогольного напитка является рецепт
пива. Первое пиво в бутылках стали продавать в 1850-м году, а в баночках – в 1935.

Первые марки пива в баночках выглядели именно так

Человеческий организм самостоятельно вырабатывает спирт 24 часа в сутки 7 дней в неделю.

В 17-м веке в термометр помещали бренди, а не ртуть.

Спирт можно найти не только на Земле, но и в космосе. Существование там спирта было доказано относительно
недавно.

Трудно поверить, что спирт есть даже там

Алкоголь может заставить человека чувствовать себя энергично и поднимает ему настроение. Именно поэтому некоторые люди так пристращаются к нему. Более того, алкоголь отключает некоторые части мозга, а в некоторых случаях может привести к временной потери памяти.

Здесь вино льется рекой

Некоторые люди чувствуют опьянение намного раньше, чем алкоголь реально начинает физически действовать на организм. Зная такой эффект спиртного, человек просто неосознанно начинает вести себя соответствующим образом.

Антиалкогольный плакат советских времен

Алкогольные напитки употребляет одна треть всех людей планеты. Более того, некоторые
животные не против продуктов, содержащих спирт. Больше всего пьют в Европе и России.

Немецкое пиво – грех не попробовать

Женщины пьянеют быстрее мужчин. Это связано с разным уровнем определенных ферментов, которые участвуют в переработке спирта.

Пить или не пить…вот в чем вопрос

В среднем организм человека перерабатывает 1 порцию алкогольного напитка в час: рюмку водки, бокал пива или стакан вина.

Сколько водки надо выпить, чтобы она пришла?

Люди, которые пьют спиртное в умеренных количествах, живут дольше и могут похвастаться лучшим здоровьем, чем те, кто не употребляет спиртного вообще. Умеренное употребление – это когда концентрация алкоголя в крови не превышает 0,01 процент.

Предлагаем ознакомиться:  Как не нервничать с похмелья

Легенды и предания

Сложно ответить, кто придумал алкоголь. Интересные мифы об этом дошли до нашего времени. Практически у каждого государства есть своя легенда, связанная с появлением напитка. Древнегреческая мифология повествует о пастухе по имени Эстафилос. Однажды овца из его стада убежала. Когда он нашел ее, то увидел, что беглянка поедала листья неизвестного для него растения.

А вот древние римляне утверждали, что бог посевов и земли Сатурн был первым, кто смог посадить виноградную лозу.

Малоазиатские сказители же повествовали о трогательной и изысканной легенде. По их словам, одному из персидских монархов довелось спасти некую птицу. Ядовитая змея тогда собиралась убить пернатую. В знак признания и благодарности та передала ему семена. Недолго думая, царь закопал их в землю. Через некоторое время появился росток, а потом выросло и растение с плодами, которое давало виноградный сок.

На протяжении длительного времени персы напитком утоляли жажду. Но как-то властителю случайно дали подкисший сок. Разумеется, тот был в гневе и приказал убрать чашу с напитком. Слуги были вынуждены унести сосуд в подвал и, конечно же, забыли потом о его существовании.

Немногим позже любимая наложница царя начала мучиться сильными головными болями. Несколько дней она вообще не могла спать. Тогда девушка приняла решение отравиться. Она считала, что этот перебродивший сок непременно является ядом. Выпив его, она уснула, а проснулась абсолютно здоровой.

География

Кто придумал алкоголь? Авторство до сих пор не определено. Как говорилось ранее, вино было распространено везде. В Древнем Египте до сих пор хранятся барельефы, на которых изображены сборщики винограда.

Сложно сказать, в каком году придумали алкоголь. В Элладе история винного напитка началась примерно четыре тыс. лет назад. Между прочим, в те времена греческое вино в разы отличалось от нынешнего. Древние греки употребляли довольно густой напиток. При этом к нему всегда добавляли травы, орехи и мед.

Римляне смогли перенять традиции Древней Греции. Но они значительно обогатили их. Жители этой империи выдерживали напиток в бочках. Даже есть информация о 100-летней выдержке. Кроме того, им удалось наладить экспорт в другие европейские страны. Говорят, римское вино покупалось и в Скандинавии, и в Индии.

Закавказский регион также может претендовать на роль «колыбели» виноделия. Оно возникло также в древние времена, а само слово «вино» вовсе не исключает его кавказского происхождения.

На территории Франции напиток начали производить позже, примерно в седьмом столетии до нашей эры. Португальцы познакомились с ним во втором веке до н.э. А в Германии – в первом, но уже в новой эре.

Алкоголь в Древней Руси

Так что точка зрения о том, что пьянство является исконной чертой русского народа, ошибочная. В те времена на Руси пили исключительно медовуху, пиво и брагу, но только на больших праздниках и в умеренных дозах. Крепость этих напитков не превышала десяти градусов. Как правило, напитки варились не на продажу, а только для себя.

Когда генуэзцы привезли спирт, он совершенно не прижился. Свой напиток русские умельцы изобрели через столетие. Водка представляла собой тогда разбавленный хлебный спирт. Чаще всего он назывался хлебным вином.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Стоп алкоголизм
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector