Как пить глинтвейн в домашних условиях

Полезные свойства глинтвейна при простуде и ангине

Горячее вино не только вкусный, но в умеренных количествах полезный напиток, помогающий в лечении и профилактике многих вирусных заболеваний. Существует специальный рецепт глинтвейна от простуды, неоднократно опробованный на практике. В состав входят только натуральные ингредиенты.

Помните, что глинтвейн хорошо помогает только на ранних стадиях заболевания. Если болезнь запущена, горячее вино уже не так эффективно. Дальше мы рассмотрим рецепт, который максимально адаптирован для лечения простуды, ОРЗ и ангины. Иными словами, часть вкусовых качеств напитка принесена в жертву полезным свойствам.

  • красное вино – 0,7 литра (1 бутылка);
  • мед – 3 столовые ложки;
  • лимон – 1 половинка;
  • кислое яблоко – 1 штука;
  • имбирь – 3 кусочка;
  • гвоздика – 6 бутонов;
  • корица – 1 палочка;
  • кардамон – 2 штуки;
  • мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
  • черный перец – 4 горошины.

Для приготовления лечебного глинтвейна подходит любое красное вино, в идеале — сухое. Выдержка и крепость не имеют значения. Если одной или нескольких специй нет, ничего страшного, глинтвейн от простуды получится и без них, просто лечебный эффект напитка будет чуть ниже. Яблоки тоже необязательны, так как больше нужны для вкуса.

1. Яблоко и половинку лимона (вместе с цедрой) нарезать небольшими дольками.

2. Добавить в вино специи: имбирь, гвоздику, перец, кардамон и корицу. Хорошо перемешать.

3. На среднем огне нагреть вино до 70-75°C, постоянно помешивая.

4. Снять кастрюлю с огня, плотно накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.

5. Добавить яблоки и лимон, перемешать, затем настаивать еще 10 минут.

6. Профильтровать напиток через несколько слоев марли.

7. Готовый домашний глинтвейн лучше принимать горячим (можно подогревать на плите) перед сном небольшими глотками. Выпивать за раз не больше 250-300 мл.

Еще один рецепт показан на видео.

Полезные свойства ингредиентов глинтвейна:

  • горячее красное вино – повышает сопротивляемость организма, обладает антимикробным действием;
  • лимон – содержит нужный при простуде витамин C, стимулирует работу иммунной системы;
  • яблоко – насыщает организм микроэлементами;
  • мед – смягчает слизистую оболочку горла и убивает патогенные микроорганизмы;
  • кардамон – помогает отхаркиванию, укрепляет иммунитет, снимает спазмы и боль в горле;
  • имбирь – согревает, успокаивает кашель и раздражение горла;
  • гвоздика – улучшает пищеварение, устраняет симптомы простуды;
  • перец – обладает антисептическим эффектом;
  • мускатный орех – тонизирует организм и укрепляет иммунную систему.

Когда за окном холодно и дождливо, нет лучшего способа согреться и расслабиться, чем сварить очень вкусный глинтвейн и устроить уютные посиделки с друзьями. Вы получите не только удовольствие от употребления этого напитка, но и уничтожите в организме даже малую вероятность на развитие простудного заболевания.

Мало кто знает, что если целенаправленно использовать это горячительное для борьбы с простудой, то лучше всего пить его перед сном, вечером, закутавшись в теплое одеяло, тогда наутро все симптомы ОРЗ исчезнут. Давайте же обсудим полезные свойства горячего вина и выясним, как его приготовить в домашних условиях.

  • Глинтвейн богат микроэлементами, укрепляющими иммунную систему, они также способны оказать тонизирующее воздействие и насытить ткани организма аминокислотами. Давайте подробнее рассмотрим, насколько высока ценность этого напитка как лекарственного средства.
  • В состав любого рецепта этого аппетитного нектара входит обширный список различных специй, отличающихся необычным вкусом и крепким ароматом. Использование кардамона, гвоздики, корицы, перца разных сортов, ванили, мускатного ореха и иногда лаврового листа оказывает бактерицидный эффект, подавляя инфекции на ранних стадиях заболеваний.
  • Зачастую в список необходимых ингредиентов входят ягоды или фрукты. Например, добавление к горячему вину лимона, яблока, апельсина, вишни, груши, чернослива, смородины, изюма и других компонентов насыщает глинтвейн микроэлементами и витаминами, такими как С, Е, Н, РР. Они делают напиток просто незаменимым при простуде, особенно если вы решили отказаться от приема химических препаратов.
  • Еще одним важным ингредиентом является пчелиный мед, без которого не обходится ни одна рецептура этого лечебного нектара. Ценность продуктов пчеловодства неоспорима, они полезны и эффективны как на начальной стадии, так и в разгар болезни. Однако не стоит забывать, что если прогреть мед выше 45 градусов, то все его целебные и профилактические качества попросту исчезнут и останется лишь сладость.
  • Кроме того, после переохлаждения глинтвейн желательно пить в горячем виде. Это способствует профилактике вирусных заболеваний и простуды.
Предлагаем ознакомиться:  Как заставить женщину или девушку бросить пить

Рецептура с содержанием цитрусовых поможет быстрее избавиться от ангины. А вот можно ли пить глинтвейн при температуре?Рекомендую проконсультироваться с лечащим врачом, поскольку при некоторых заболеваниях это может причинить серьезный вред.

Компоненты Количество
—красное вино— (—полусладкое—, —полусухое— или —сухое—) 240-260 мл
вода (родниковая или очищенная) 65-75 мл
гвоздика 2-3 бутона
душистый перец 1-2 горошины
корица 1 палочка
корень имбиря 15-20 г
цедра лимона или апельсина с 1 цитруса
молотый мускатный орех 1 щепотка
пчелиный мед (или сахарный песок) 7-10 г
  1. В сотейник заливаем 65-75 мл воды и опускаем в нее специи: 2-3 бутона гвоздики, 1-2 горошины душистого перца, 1 небольшую палочку корицы, 15-20 г очищенного свежего корня имбиря и 1 щепотку молотого мускатного ореха.
  2. Ставим сотейник на огонь и доводим до кипения, после чего убавляем огонь до минимума и провариваем специи на протяжении 2-3 минут.
  3. Снимаем кастрюлю с плиты, переливаем содержимое в отдельную емкость и оставляем настаиваться в течение 3-4 минут, закрыв жидкость крышкой.
  4. Обрезаем цедру одного цитруса (лимона или апельсина), стараясь не захватывать белую мякоть, и нарезаем ее на крупные кусочки произвольной формы.
  5. Заливаем в сотейник 240-260 мл красного вина и добавляем туда же цедру.
  6. Ставим содержимое сотейника на огонь и прогреваем жидкость до 70-75 градусов. Внимательно следим, чтобы вино не закипело!
  7. При первых признаках появления пузырьков снимаем кастрюлю с плиты. Позволяем вину настояться под закрытой крышкой где-то 2-3 минуты.
  8. Вливаем в горячее вино настоявшиеся пряности, перемешиваем, после чего снова накрываем крышкой и оставляем в таком виде на 35-45 минут.
  9. Пропускаем получившуюся смесь через мелкое ситечко и разливаем по чашкам. Лучше использовать высокие чашки, в них тепло дольше сохраняется.
  10. Добавляем в напиток 7-10 г пчелиного меда или сахарного песка, перемешиваем и наслаждаемся содержимым.

Чтобы детальнее разобраться в приготовления горячего вина, которое поможет быстро избавиться от кашля, насморка, головной боли, слабости и остальных симптомов, сопровождающих вирусное инфекционное заболевание, рекомендую ознакомиться с простой рецептурой на видео. На ролике подробно представлен весь процесс, как сделать глинтвейн от простуды в домашних условиях.

Глинтвейн – это напиток, который делают из горячего вина с добавлением пряных специй и свежих фруктов. В классическом рецепте применяется красное сухое вино.

kak-i-s-chem-pit-glintvejn

Можно ли употреблять напиток при заболевании? Пить глинтвейн лучше при первых признаках простуды, что предупредит дальнейшее развитие инфекции. Глинтвейн действует как согревающее, лечебное и профилактическое средство.

Для снижения температуры, необходимо добавить: анис, клюкву, малину и мелиссу. Если температура выше 38 градусов, пить глинтвейн не рекомендуется.

При вирусной инфекции, горячее вино облегчает общие симптомы больного и укрепляет иммунитет. Лучше подойдет глинтвейн с имбирем, лимоном и красным перцем.

Для глинтвейна лучше выбирать сухое красное вино, крепостью 14 градусов, с добавлением только натуральных пряностей. Положительные отзывы и о глинтвейне с белым вином, из-за менее плотной консистенции напитка. Важно не доводить вино до кипения, соблюдать пропорции и сочетание специй.

С цитрусовыми

Состав напитка:

  • 1 литр красного сухого вина;
  • 100 грамм воды;
  • один апельсин;
  • один мандарин;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 2 – 3 палочки корицы;
  • 3 – 7 штук гвоздики;
  • тертый мускатный орех.
Предлагаем ознакомиться:  Как я бросила пить навсегда

Приготовление:

  1. в кастрюле довести до кипения все специи с водой;
  2. прокипятить в течении 2 – 5 минут;
  3. 10 минут дать специям настояться;
  4. после процедить и добавить вино, сахар и цитрусовые;
  5. довести до образования пара и первых пузырьков (п60 – 68 градусов);
  6. снять с огня и настаивать 10 – 15 минут.

Готовый напиток разлить по чашкам и пить маленькими глотками. Повторно подогревать глинтвейн нельзя, потеряются все лечебные свойства напитка.

Ингредиенты:

  • 700 мл красного сухого вина;
  • 20 грамм имбиря;
  • 3 ст. ложки меда;
  • палочка корицы;
  • 1 яблоко кислых сортов;
  • горошины душистого перца (5 – 6 штук);
  • 6 – 7 штук гвоздики;
  • половина лимона.

Приготовление:

  1. в кастрюлю налить вино и добавить все специи и подогреть до температуры 70 – 80 градусов;
  2. снять с огня и настаивать полчаса;
  3. после добавить яблоко с половиной лимона;
  4. процедить и разлить в высокие кружки или специальные бокалы.

Состав:

  • 600 мл крепленого или полусладкого вина;
  • 75 – 100 грамм коньяка (бренди);
  • 80 – 100 грамм меда;
  • 1 лимон;
  • 2 – 3 палочки корицы;
  • 3 – 5 штук гвоздики;
  • 1 – 3 штуки бадьяна;
  • 2 – 3 штуки душистого горошка.

Процесс приготовления:

  1. в сотейнике нагреваем на медленном огне вино со специями;
  2. добавляем нарезанный лимон вместе с цедрой;
  3. доводим до температуры 70 градусов;
  4. сняв с огня, добавляем коньяк или вишневый бренди;
  5. дать 20 минут настояться.
  • При повышенной температуре (свыше 38 градусов).
  • Детям до 18 лет.
  • При гипертонии.
  • Беременным и кормящим женщинам.
  • С заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Диабете.
  • С антибиотиками.
  • В больших количествах.

Чем закусывать глинтвейн

Глинтвейн по праву относится к алкогольным напиткам, которые принято употреблять с чем-то. Ввиду того, что это горячий и согревающий состав, обычно в Европе его пьют во время Рождественских каникул в суровые зимние морозы. У немцев популярна традиция пить глинтвейн с мясом и сосисками на гриле.Ароматный состав не только обладает приятным запахом, но и помогает подчеркнуть вкус приготавливаемых блюд.

Глинтвейн можно подавать без закуски, но и закусывать его не запрещено. Предложить гостям можно горячие блюда, холодные закуски, десерты. Ориентироваться можно на сорт вина, лежащий в основе глинтвейна, и на доминирующие в его аромате пряности.

  • К глинтвейну на основе красного вина подойдут мясные закуски. Если напиток сладковат, он составит прекрасный союз с мясом, жаренным на гриле, шашлыком, стейком. Если в букете четко различимы нотки кардамона, к напитку подойдут блюда из баранины и гуся. Мускатный орех в букете глинтвейна гармонирует с запеченными мясом и овощами. Гвоздика «дружит» с птицей, особенно с дичью. Хорошей закуской к красному глинтвейну будут сыры твердых сортов, особенно обладающие ореховыми нотками.
  • К напитку, сделанному на основе белого вина, подойдут сыры с голубой плесенью, а также мягких сортов. Уместными будут рыба, морепродукты.
  • К глинтвейну, сваренному из фруктовых вин, подходит овечий сыр.
  • К любому типу горячего вина подают различные десерты: пирожные, печенья, шоколад.

В разных странах популярны неодинаковые закуски к глинтвейну.

  • В Германии глинтвейн любят закусывать меренгами (безе), песочным пирожным, печеньем, шоколадными конфетами.
  • В Швеции к горячему вину подают канапе с пикантным сыром и копченую рыбу.
  • В России распространенной закуской к глинтвейну являются блины и блинчики, в том числе и с начинкой.
  • В Австрии этот напиток могут подать с пирогами, тушеной капустой.
  • Голландцы закусывают глинтвейн пончиками.
  • Французы предпочитают к глинтвейну сырные палочки, фрукты, крекеры.

Глинтвейн – один из самых демократичных напитков. Запретов на то, чтобы подать к нему тот или иной продукт, не существует. Можно ориентироваться на свой вкус и на кулинарные традиции своего народа.

Общие рекомендации по употреблению глинтвейна

Доказано, что глинтвейн, готовящийся из горячего вина с добавлением фруктов и специй, не только доставляет наслаждение своим вкусом, но и помогает противостоять простуде. Однако не зная, как лучше пить этот напиток, можно не почувствовать ни удовольствия, ни пользы для здоровья.

  • Глинтвейн подается горячим. Оптимальная его температура 60–70 градусов. Этого достаточно, чтобы согреться и распробовать напиток, но не обжечься. Холодным глинтвейн не пьют, так как он утрачивает свой аромат, остывая, и, более того, вино в нем приобретает кисловатый вкус. Разогревать остывший напиток бессмысленно – этим его уже не спасти. Если вам хочется угостить глинтвейном гостей, но при них готовить вы не расположены, можно перелить горячий напиток в термос или оставить в мультиварке в режиме подогрева. Если вы пьете глинтвейн часто, в вашем доме не будет лишним специальный чайник или кувшин со свечкой – в нем напитки долго сохраняют температуру.
  • Не стоит держать глинтвейн в термосе или мультиварке больше двух часов – напиток «задохнется», станет невкусным.
  • Готовый глинтвейн перед подачей к столу обязательно процеживают, чтобы в бокал не попадали кусочки фруктов и специи. Процедить напиток желательно сразу после приготовления, иначе, постояв вместе с цедрой, он приобретет горьковатый привкус.
  • Пьют глинтвейн из стеклянных бокалов из толстого стекла на небольшой ножке, с ручкой. Их еще называют айриш-бокалы. Не будет ошибкой предложить горячее вино в керамических кружках, которые тоже неплохо держат тепло. Если вы угощаетесь глинтвейном на улице или в семейном кругу, можно использовать термокружки.
  • Пить глинтвейн принято небольшими глотками. Делая глоток, обязательно вдохните аромат напитка, исходящий с паром из кружки. Быстро глинтвейн не пьют, чтобы лучше насладиться им и не обжечься. Но и надолго процесс употребления напитка лучше не растягивать, чтобы он не успел остыть.
Предлагаем ознакомиться:  Как правильно пить коньяк по этикету — с чем, из каких бокалов и чем закусывать: культура распития коньяка. Коньяк пьют: с каким соком, теплым или холодным? Сколько можно пить коньяка?

Алкогольный глинтвейн употреблять следует в меру. Он противопоказан детям, беременным женщинам и при ряде заболеваний. Не рекомендуется пить его при высокой температуре тела и перед выходом из теплого помещения на холод.

Помимо критерия подбора закуски соблюдаются определенные правила распития горячего вина. В большинстве случаев глинтвейн потребляется небольшими глотками медленно и равномерно. Первоначально можно насладиться горячим парами, а уже потом насыщенным и выразительным пряным вкусом.Глинтвейн никогда не пьется холодным, хотя это и не наносит вреда.

Поэтому алкоголь под данным названием, который продается на прилавках магазинах, во многом всего лишь подделка, не имеющая ничего общего с древним немецким напитком. Чтобы глинтвейн не остыл до прихода гостей, можно поместить его в закрытую емкость, но даже в термосе стабильная температура держится не более 2 часов.

Глинтвейн пьют из кружек с толстым стеклом

Глинтвейн пьют из кружек с толстым стеклом

По немецкому рецепту горячее вино с закуской употребляется не в бутылках, а в массивных кружках из толстого стекла. Выбор такой посуды не случаен. Это важно, чтобы максимально долго сохранять температуру жидкости. Обычно напиток подается в полулитровой таре. Пьют глинтвейн прямо из кружки, без соломок и других аксессуаров.

Можно ли лечить простуду глинтвейном? Польза, противопоказания и рецепты приготовления напитка

По рецепту в основе состава глинтвейна лежит виноградное вино. Это значит, что при чрезмерном употреблении алкоголя легко охмелеть уже после нескольких бокалов. Считается, что глинтвейн – это полезный напиток, и отчасти это так. Употребление алкоголя, который включает в себя массу натуральных ингредиентов, допустимо, но лишь в умеренных дозах.

Врачи рекомендуют употреблять не более 200 г глинтвейна в день, чего вполне достаточно. Это лучший вариант при простуде, когда появляется возможность согреться. Но в тоже время нельзя забывать, что горячее вино вне зависимости от рецепта строго запрещается пить при высокой температуре. Это приведет к ухудшению состояния и вряд ли будет способствовать выздоровлению.

Прежде чем подбирать рецепт и готовить глинтвейн, рационально продумать количество напитка. Остывшее вино пригодно для употребления, но становится безвкусным и неприятным, а часто не приносящим пользы. Разогревать напиток повторно бесполезно. Поэтому, как правило, глинтвейн готовят в малых количествах и смакуют один-два бокала.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Стоп алкоголизм
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector